L'histoire de Noir

Noir est une aventure de copains, amoureux de café, qui ont décidé de donner leur propre vision du café en devenant torréfacteur et en proposant leurs cafés dans leurs coffee shops. 

C'est cette quête de simplicité qui se retrouve ainsi dans la tasse, avec une collection courte de cafés de spécialité, tous issus de micro-lots, soigneusement sourcés et torréfiés maison.

Jeune maison de torréfaction parisienne, Noir torréfie en plein cœur du réputé Marché Dauphine des Puces de Saint-Ouen. Unique à Paris, l’espace se veut polymorphe, à la fois coffee shop et atelier / outil de torréfaction, ouverts sur la galerie et ses marchands de design. Un lieu de vie imaginé comme un point de rencontre où visiteurs, amateurs, collectionneurs et antiquaires auront plaisir à se retrouver autour d’un bon café.

Depuis sa création, Noir trace une nouvelle esthétique du coffee shop, émancipée des codes brookliniens. Lignes courbes et épurées, matériaux nobles et naturels, couleurs douces et poudrées. Une quête de simplicité et d’élégance que l’on retrouve aussi dans la tasse, avec une collection courte de cafés de spécialité, tous issus de micro-lots, soigneusement sourcés et torréfiés maison.