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Camocim - Brazil

  • Information sur le produit

    Située à 1250m d’altitude à Espírito Santo, la Fazenda Camocim de Henrique Sloper est à l'avant-garde du mouvement de l'agriculture biologique et biodynamique au Brésil.

    Henrique Sloper a repris Camocim de son grand-père et a planté pour la première fois du café sur la ferme en 1996.

    Il a changé le visage du café de spécialité brésilien en étant le premier producteur biologique et biodynamique à remporter la Coupe de l'Excellence en 2017.

    Après un processus de conversion de deux ans, Camocim a été officiellement certifié biodynamique en 2008.


    Origins: Brazil

    Regions: Montanhas do Espírito Santo Locations Domingos Martins, Pedra Azul

    Farms: Camocim

    Farmer / producers: Henrique Sloper

    Harvest: period May-Nov

    Washing process: Semi-washed, Natural

    Drying process: Elevated beds Varieties Catucaia-Açu / Iapar 59

    Altitude (m): 1250

    Certifications: BSCA, Demeter, Orgânico Brasil

    Tasting notes: Red wine, dark fruit, banana, tropical fruit, mango, papaya, tamarind, rose

  • Marque:

    Noir Coffee Shop