Torréfacteur & Coffee shops
Noir torréfie ses cafés dans son atelier urbain dans les Puces de Saint Ouen aux portes de Paris. Nous privilégions des cafés en micro-lots, en commerce équitable et cultivés en bio 🙌

- Cafés - Amérique du Sud 5 produits
- Cafés - Afrique 2 produits
- Cafés - Amérique Centrale 1 produits
- Initiations 1 produits
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Espirito - Brazil
- Prix régulier
- À partir de €13,25
- Prix régulier
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- Prix réduit
- À partir de €13,25
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €13,25
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- €13,25
- Prix unitaire
- par
Épuisé -
Camocim - Brazil
- Prix régulier
- À partir de €12,00
- Prix régulier
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- Prix réduit
- À partir de €12,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €12,00
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- €12,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé -
Buena Vista - Colombia
- Prix régulier
- À partir de €13,50
- Prix régulier
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- Prix réduit
- À partir de €13,50
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €13,50
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- €13,50
- Prix unitaire
- par
Épuisé -
1600 Estate - Ecuador
- Prix régulier
- À partir de €13,50
- Prix régulier
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- Prix réduit
- À partir de €13,50
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €13,50
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- €13,50
- Prix unitaire
- par
Épuisé -
Pedra Azul - Brazil
- Prix régulier
- À partir de €12,00
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- À partir de €12,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €12,00
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- €12,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé
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Abamecha - Ethiopia
- Prix régulier
- À partir de €11,00
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- À partir de €11,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €11,00
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- €11,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé -
Zinabu - Ethiopia
- Prix régulier
- À partir de €13,00
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- À partir de €13,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €13,00
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- €13,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé
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Monte Oro - Guatemala
- Prix régulier
- À partir de €11,50
- Prix régulier
-
- Prix réduit
- À partir de €11,50
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €11,50
- Prix régulier
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- Prix réduit
- €11,50
- Prix unitaire
- par
Épuisé
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Initiation à l'univers du café de spécialité
- Prix régulier
- À partir de €70,00
- Prix régulier
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- Prix réduit
- À partir de €70,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé- Prix régulier
- €70,00
- Prix régulier
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- Prix réduit
- €70,00
- Prix unitaire
- par
Épuisé

Une torréfaction locale et artisanale ☕
Noir torréfie ses cafés chaque semaine à Paris, dans son propre atelier situé dans les Puces de Saint-Ouen aux portes de Paris.
Nous torréfions sur une Diedrich IR-12 permettant de torréfier de petites quantités (batch de 10-12kg) et donc de rester dans une approche artisanale et dans un travail de précision sur nos micro-lots.
Nos « courbes » de cuisson sont ainsi façonnées selon la nature propre de chaque café, afin de les accompagner vers leur point d’équilibre, entre rondeur, acidité, puissance et notes aromatiques.
Noir Coffee Shop, c'est 💪

Café de spécialité
100% Arabica, et note SCA supérieure à 85/100

Transparence et traçabilité
De la parcelle à la tasse

Torréfaction locale et artisanale
En France, à Paris
Des cafés d'exception, cultivés avec passion
Noir sélectionne des Arabica d’exception issus de « micro-lots » - récoltes de petites parcelles - et cultivés par des producteurs passionnés et exigeants.
De la récolte manuelle jusqu’à l’arrivée en France, en passant par les traitements et le transport, nous bénéficions d'une parfaite traçabilité de nos cafés.
En suivant le chemin du grain, nous garantissons une production de la plus haute qualité, toujours respectueuse des humains et de l’environnement.

Nos Coffee Shops

Haussmann
120 bd Haussmann, 75008 Paris

Haussmann bis
120bis bd Haussmann, 75008 Paris

Saint-Germain
9 rue de Luynes, 75007 Paris

Île Saint-Louis
63 rue Saint-Louis-en-l'Île, 75004 Paris

Victor Hugo
32 rue Gustave Courbet, 75016 Paris

Puces de Saint-Ouen (soon)
Marché Dauphine - 132-140 Rue des Rosiers, 93400 Saint-Ouen

Secret :)

And more to come!
Stay tuned