Tostado cada semana,
con aire caliente.
En nuestro taller de París. Reposo y desgasificación antes del envío.
Los tostadores
El tueste lo dirige Sander van der Kruijssen, profesional del café desde 2008 y certificado SCA, con Martina a su lado en el taller. Cada lote pasa por un control de calidad estricto antes del envasado.
El recorrido de un lote
Origen
Compramos nuestro café directamente a los productores.
Ver nuestros shopsLa máquina de tueste
Nuestra Loring transmite el calor principalmente por convección: aire caliente recirculado atraviesa el tambor. El grano se tuesta de manera uniforme y cada café sigue su propio perfil de tueste, repetido lote tras lote.
El material ámbar de los tarros protege el café de la luz; los tarros tienen depósito y son reutilizables en tienda.
Escribir al taller
¿Una pregunta sobre un lote, un perfil de tueste, nuestros orígenes? El taller te responde.